Project Description
[one_half last=”no”]
[ratingwidget post_id=11961]
[title size=”1″]豆腐チャンプルー ｜２５分｜[/title]
とても簡単な沖縄料理。ウチナーグチでは、「チャンプルー」は「混ぜこぜにした」という意味で、本当にどんな野菜を炒めて合わせても美味しい！沖縄に来てから毎日のようにチャンプルーを作っているが、色々な材料を使うから飽きることはない。ご飯の上にのせて食べるのがおすすめ。
[title size=”2″]材料（２人分）[/title]
ごま油 大さじ１
豆腐 1丁
人参 1/2本
豆苗 1/2袋
ニラ 1/4束
キャベツ 2枚
ニンニク 1かけ
生姜 1/2かけ
醤油 大さじ１
こしょう 適量
[/one_half]
[one_half last=”yes”][title size=”2″]作り方[/title]
人参は細切りにする。豆苗、ニラ、キャベツはざく切りにする。生姜、ニンニクはみじん切りにする。豆腐は半分に切る。
ごま油（半分）をフライパンに入れて、中火で加熱する。豆腐を加えて、５分ぐらい焼いたら、裏返す。両面に焦げ目がついたら、まな板に移して、さいの目切りにする。
またごま油（半分）をフライパンに入れて、中火で加熱する。人参を加えて、混ぜながら３分ぐらい炒める。
キャベツ、ニンニク、生姜も入れて、後数分炒める。
豆苗、ニラを加えて、よく混ぜる。醤油とこしょうで味を付けて、そして最後に焼いた豆腐も入れる。後２分ぐらい火を通したら、出来上がり！
