Project Description
[one_half last=”no”]
[ratingwidget post_id=11951]
[title size=”1″]カボチャカレー ｜４０分｜[/title]
一番好きなカレーのレシピ！ココナツミルクをベースにしたタイ風のカレーはとてもクリーミーで甘い。
[title size=”2″]材料（４人分）[/title]
キャノーラ油 大さじ２
木綿豆腐 １丁
カボチャ １個
玉ねぎ １個
ピーマン ２個
ニンニク ３かけ
生姜 １かけ
ココナツミルク １缶
水 100cc
レッドカレーペースト 大さじ３
黒砂糖 小さじ２
塩 小さじ１
[/one_half]
[one_half last=”yes”][title size=”2″]作り方[/title]
玉ねぎ、ピーマン、カボチャは小さめの一口大に切る。ニンニクと生姜はみじん切りにする。
フライパンに油（大さじ１）を入れて、中火で加熱する。豆腐を加えて、５分ぐらい焼いたら、裏返す。両面に焦げ目がついたら、まな板に移して、さいの目切りにする。
大きめの鍋に油（大さじ１）を入れて、中火で加熱する。カボチャ、ニンニク、生姜、玉ねぎを加えて、混ぜながら６分炒める。
ココナッツミルク、水、ピーマンを入れる。そしてカレーペースト、塩、黒砂糖で味を付ける。
よく混ぜ合わせる。沸騰したら、弱火にして２５分煮る。
